PURÉ

El puré de cebolla se guarda a temperatura ambiente, por lo que no hace falta refrigeración. Viene en bolsas asépticas y se prepara a partir de variedades de cebolla limpias, sanas, adecuadamente maduradas, con pulpa dorada, con cáscara firme y dulces.

El producto no da olor a cebolla hasta que se abre la bolsa. No se necesita un área específica para almacenar las mercancías para evitar la contaminación por olores. Se suele utilizar en sopas y salsa de curry.

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