cebolla
caramelizada
Las cebollas caramelizadas resaltan su increíble sabor natural. Son excelentes en sándwiches y pizzas, en pastas, en sopas, en platos de carne, pescado y huevo, o en platos de aperitivos.
con
azúcar
Podemos caramelizar cualquier tipo de cebolla. Algunos solo caramelizan más rápido que otros. Todo depende de su contenido de azúcar. Las cebollas amarillas estándar se caramelizan muy bien, y en realidad contienen más azúcares que las cebollas "dulces", que solo parecen tener un sabor más dulce porque tienen menos compuestos de azufre.
En Eurocebollas tenemos dos formas de caramelizar las cebollas.
Cocinamos la cebolla normalmente y agregamos azúcar a la cebolla. Esta es una forma más barata de hacerlo que la anterior. La cebolla será dulce en el primer bocado, pero notará el sabor de la cebolla en los siguientes bocados. Normalmente la cebolla no se oscurece como la que no tiene azúcar, pero podemos oscurecerla agregando colorante para alimentos.
sin
azúcar
Con un poco de tiempo y paciencia, la caramelización convierte una lágrima en nuestra fábrica en una dulce tentación. Descomponiendo y dorando los azúcares naturales en la cebolla, dale una textura derretida en la boca y un rico sabor que agrega una dimensión extra a todo, desde hamburguesas hasta papas al horno. Lo que hacemos es cocinar la cebolla en ganado de 4000 kg durante 2 horas y a fuego lento para que la cebolla se caramelice y tenga un color oscuro.
Cebolla dorada
caramelizada
Cebolla
reducida
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EMPLEO
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Sofrito de cebolla
con ajo
Eurocebollas es una compañía familiar cuya misión es satisfacer las necesidades de sus clientes ofreciendo una amplia gama de productos adaptados a las diferentes culturas, formatos y especificaciones requeridas, con unos precios competitivos y con la garantía de los más altos estándares en calidad y seguridad alimentaria
Política de personas
El proyecto Eurocebollas es en gran parte fruto del trabajo realizado por el Capital Humano del que disponemos. Por ello trabajamos para potenciar el bienestar de todos y cada uno de los que forman Eurocebollas, buscando su compromiso y excelencia en todas y cada una de las operaciones que se desarrollan donde la satisfacción del cliente es el principal objetivo
El modelo de gestión de personas de la compañía trabaja:
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Ofrecer puestos de trabajo estable. EL 98% de las contrataciones son indefinidas
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El equilibrio entre lo que ofrece a su Plantilla con lo que se espera de ella. DAR/PEDIR
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Desarrollo profesional y gestión del talento de todo su personal. El 95% de las vacantes de mayor responsabilidad son cubiertos por personal interno.
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Integración plena de colectivos con capacidades limitadas. Dispone de un Dpto centrado en exclusiva garantizar la integración y desarrollo del empleado/a con capacidad limitada.
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Equidad interna-Igualdad: Trabaja día a día para garantizar la equidad entre su plantilla y mejorar sus condiciones a través de su Política de Igualdad enmarcada en diferentes áreas como: Clasificación profesional, promoción y formación; Conciliación; Retribución, y cualesquiera otra sirva para fomentar y conseguir la igualdad entre hombres y mujeres
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Trasparencia y Comunicación. Promovemos la trasparencia y comunicación en cascada, como herramienta imprescindible para conseguir una plantilla comprometida y motivada.