cebolla
caramelizada
Las cebollas caramelizadas resaltan su increíble sabor natural. Son excelentes en sándwiches y pizzas, en pastas, en sopas, en platos de carne, pescado y huevo, o en platos de aperitivos.
con
azúcar
Podemos caramelizar cualquier tipo de cebolla. Algunos solo caramelizan más rápido que otros. Todo depende de su contenido de azúcar. Las cebollas amarillas estándar se caramelizan muy bien, y en realidad contienen más azúcares que las cebollas "dulces", que solo parecen tener un sabor más dulce porque tienen menos compuestos de azufre.
En Eurocebollas tenemos dos formas de caramelizar las cebollas.
Cocinamos la cebolla normalmente y agregamos azúcar a la cebolla. Esta es una forma más barata de hacerlo que la anterior. La cebolla será dulce en el primer bocado, pero notará el sabor de la cebolla en los siguientes bocados. Normalmente la cebolla no se oscurece como la que no tiene azúcar, pero podemos oscurecerla agregando colorante para alimentos.
sin
azúcar
Con un poco de tiempo y paciencia, la caramelización convierte una lágrima en nuestra fábrica en una dulce tentación. Descomponiendo y dorando los azúcares naturales en la cebolla, dale una textura derretida en la boca y un rico sabor que agrega una dimensión extra a todo, desde hamburguesas hasta papas al horno. Lo que hacemos es cocinar la cebolla en ganado de 4000 kg durante 2 horas y a fuego lento para que la cebolla se caramelice y tenga un color oscuro.
Cebolla dorada
caramelizada
Cebolla
reducida
OFERTAS DE
EMPLEO
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EMPLEO
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Sofrito de cebolla
con ajo
Eurocebollas renueva la ISO 9001, ISO 14001 e ISO 50001.
La certificadora AENOR ha auditado a Eurocebollas para la renovación de sus normas ISO.
Durante el primer trimestre del 2022, EUROCEBOLLAS ha sido auditada por la certificadora AENOR para la renovación de sus normas ISO 9001, ISO 14001 e ISO 50001.
Con el resultado satisfactorio de la auditoría integrada, la organización obtiene de nuevo y para los próximos 3 años, este reconocimiento internacional por su buena gestión en materia de calidad, medioambiente y eficiencia energética.
La renovación de estas tres normas pretende reafirmar nuestro compromiso con los consumidores, la sociedad y el entorno.
Una vez más, el equipo humano que forma EUROCEBOLLAS, ha empujado a la organización a conseguir sus propósitos más exigentes, trabajando de manera tenaz y mejorando cada día.
El logro de los objetivos propuestos nos ayuda a seguir esforzándonos para realizar nuestros ingredientes con mayor calidad y de manera más sostenible para cuidar tanto de nuestros clientes, como del planeta.
eurocebollas
ha hecho de la mejora continua su sello de identidad, lo que nos lleva a superarnos día a día y a distinguirnos dentro del sector.