calidad

i+d+i

 

EUROCEBOLLAS trabaja día a día en el desarrollo de nuevos productos y soluciones así como en mejoras de los productos actuales, haciendo miles de pruebas cada año junto con Marketing, Comercial y los propios clientes.

El Centro de Innovación cuenta con una planta piloto propia, laboratorios, salas de preparación de muestras trabajando junto con chefs experimentados dedicados en exclusiva al desarrollo de nuevos productos y a la búsqueda de nuevas ideas para estar siempre a la vanguardia de la innovación culinaria.

I+D+I dedica sus esfuerzos al desarrollo de nuevos productos y procesos (nuevas técnicas de fabricación, estudios de caracterización en vegetales y variedades, control del proceso en continuo, estudio de medidas eco-eficientes, etc.) Por ello es importante los conocimientos del proceso de fabricación, metodologías de investigación y diseño experimental, nuevos avances científicos y desarrollos tecnológicos en su campo, conocimientos de requisitos legales en seguridad alimentaria y medioambiental.

Las tareas a destacar del departamento de Calidad I+D+I son las siguientes:

  • Analizar, evaluar e investigar las mejoras en productos existentes y nuevos productos.

  • Control de mermas y costes asociados a los nuevos productos, buscando las mejores opciones.

  • Mejora continua de los productos creados hasta el momento.

  • Adaptación de los productos a la legislación actual.

  • Contacto con proveedores de materias primas.

  • Control y mejora de los procesos tecnológicos.

  • Correcto desempeño ambiental, referidos al consumos, gestión de residuos, control de emisiones, ruidos…

  • Creación de etiquetas para nuevos productos o etiquetas de productos existentes para nuevos clientes.

  • Estudio de mercado en el ámbito alimentario.

  • Seguimiento de la aceptabilidad de un nuevo producto en el mercado durante los tres primeros meses del lanzamiento.

  • Desarrollo de la ficha técnica de un nuevo producto.

  • Archivo y documentación de los nuevos proyectos (sean exitosos o no).

  • Elaboración de memorias y documentación necesaria para los proyectos que requieran aprobación de organismos oficiales.

  • Coordinar reuniones con el dpto comercial para establecer una nueva fórmula mediante catas comparativas, feedback sobre la opinión de los clientes respecto al producto y del mercado alimentario en general.

innovación

Tecnologías aplicadas al desarrollo de nuevos productos derivados de la cebolla.

MANIPULADOS DE CEBOLLAS Y DERIVADOS, S.L. ha finalizado con éxito el proyecto “Tecnologías aplicadas al desarrollo de nuevos productos derivados de la cebolla” con el apoyo financiero de CDTI y la Unión Europea a través del programa operativo de I+D+i por y para el beneficio de las Empresas.

Objetivo del proyecto:

El objetivo del proyecto de inversión, ha sido la puesta en marcha de nuevos sistemas y equipos de producción que permitan incrementar la capacidad productiva del establecimiento así como mejorar la calidad de los productos que la empresa produce.

Lugar de ejecución del proyecto

Comunidad Valenciana

Plazo de ejecución

Desde el 02 de mayo de 2019 hasta el 28 de febrero de 2020

Presupuesto del proyecto

2.956.693,55€

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